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Trilogie der alten Schachteln

Meistens stapelt man sie auf dem obersten Regal des Büchergestells oder auf dem Schrank: die alten Schachteln. Sie beinhalten Gesellschaftsspiele, Hüte oder Fotos. Oft sind sie leer, weil man zu faul war, sie sauber zu entsorgen. Das gilt besonders für Verpackungen von elektronischen Geräten.

“Alte Schachtel”, das ist im gnadenlosen Volksmund aber auch eine Bezeichnung für ledige Damen, welche bereits etwas “in die Tage” gekommen sind. Konkret: Frauen über 25 Jahre. In einigen Regionen Deutschlands zum Beispiel feiert man dann ein Schachtelfest.

Die obenstehende Fotoserie mit einer Instagram-Trilogie ist bereits die sechste ihrer Art. Auf Flickr findet ihr in einer Kollektion alle auf einen Blick. Mittlerweile hat die Instagram-Plattform übrigens eine offene API. Einer der ersten darauf basierenden Webviewer ist Webstagram. Etwas rudimentär gestaltet, aber zumindest ist man bei der Betrachtung der Fotos nicht mehr nur aufs iPhone angewiesen.

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Rezept: Rindsfilet mit Schokosauce

Gang #5: Rindsfilet mit SchokosauceDas Foto im Rezeptbuch sieht ohne Zweifel appetitlicher als unser eigenes Bild (siehe links) aus. Aber geschmeckt hat das Gericht mindestens genau so gut: Das Rindsfilet mit Schokosauce.

Gestern haben wir uns an ein kleines Experiment herangewagt. Im Küchenratgeber “Zart und saftig bei 80 Grad” fanden wir eine für unsere Gaumen eher ungewöhnliche Kombination aus niedrig gegartem Fleisch und einer Sauce mit Schokolade und etwas Chili drin.

Die Erstellung der Sauce im Schnelldurchlauf:

Gehackte Zwiebeln und Chili mit Lorbeerblatt sowie Gewürznelken im Olivenöl dünsten – Mit Rotwein ablöschen – Rinderfonds beigeben – Gut einkochen – Durch ein Sieb filtern – Die in kleine Stücke zerstossene Bitterschokolade und Speisestärke einrühen – Köcheln lassen – Mit Filet und Beilage nach Wahl servieren.

Das ausführliche Originalrezept findet ihr im oben erwähnten Buch. Wir wollen hier ja schliesslich keine Plagiate veröffentlichen… ;-)

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Der erste und letzte Gang

Nebeneinander der letzte und der erste Gang meines heutigen Geburtstagsmenus.

Herzlichen Dank schon jetzt an Flurina für ihre Kochkünste! Mir obliegt dann die Ehre des Hauptgangs: Rinderfilet mit Schokosauce. Bin gespannt, wie das dann passt.

Merci allen für die zahlreichen Wünsche via Telefon, SMS, Twitter und Facebook.

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Musiktipp: Icarus Heart von Annakin

Dieses Album läuft bei mir schon seit drei Wochen ständig die Playlist rauf und runter: “Icarus Heart” von Annakin.

Die Lieder der Schweizer Musikerin aus Zürich sind sehr eingängig und gut produziert. Erstaunlich, dass sie es in der CH-Hitparade bisher “nur” auf den 25. Rang geschafft haben.

Vermutlich liegt das daran, dass sie kein ach so internationaler Star ist und auf den allerallerletzten Schliff zur perfekten Popmusik verzichtet werden musste? Sprich: die millionenteure Vermarktung.

Mutig hat sich Annakin im Album an eine Cover-Version von “It’s a Sin” der Pet Shop Boys gewagt. Diese ist sehr gut instrumentalisiert und glasklar gesungen, reicht aber an den süffisant sündhaften Epos des Originals selbstverständlich nicht ganz heran, behauptet ein PSB-Fan wie ich… ;-)

… soll es eben auch nicht und das ist gut so. So gesellt sich auch dieses Stück Musik nahtlos zu den zehn andern, welche in meinen Ohren so schön und tragend sind, dass ich nicht mal einen Favoriten nennen möchte!

Hier reinhören >>