Manchmal ist Kochen ganz einfach: Man nehme ein paar frische Eglifilets und platziere sie in eine mit Olivenöl ausgeriebene Backform. Das alles mit gehacktem Dill und Petersilie bestreuen, salzen und pfeffern. Ein wenig Chilli bringt den scharfen Kontrast. Schliesslich … Continue reading
Am Sonntag Abend kochen wir meist einfache Gerichte. Eines davon ist Spaghetti mit Poulet und Blattspinat. Wie macht man das? Das geschnetztelte Poulet in Olivenöl mit gehackten Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Gefrorene Blattspinatwürfel beigeben. Nach ein paar Minuten mit etwas … Continue reading
Dies ist ein kräftiges Rezept für kalte Tage. Zutaten für zwei Personen: ein Broccoli, zwei Karotten, 250 Gramm Jakobsmuscheln, ein paar Safranfäden, 2.5 dl Cremefine von Rama, 300 Gramm Safrannudeln. Die Karotten in Scheiben schneiden und zusammen mit den Broccolistücken … Continue reading
Da können wir noch so lange hadern: Es wird Herbst. Bevor wir uns jedoch an den tausend Farben verwelkenden Laubes erfreuen können, gibt’s zuerst einmal nur Nebel und Regen. Beste Gelegenheit also, um sich zuhause was Feines zu kochen. Wir … Continue reading
Gelbe, orange, rote und braungrüne Cherry-Tomaten halbieren und auf dem Teller verteilen. Cervelats in Rädchen schneiden und beifügen. Büffelmozarella dazu. Pfeffer, Salz sowie Balsamico-Essig folgt als Nächstes. Zum Schluss ein Schuss Olivenöl. Mit Brot servieren und essen. Für ein Bild … Continue reading
