Falsch, dies ist kein Rezept für eine Sauce zu Tricolore-Pasta! Mit den drei Farben sind die gelben Eierschwämmli, die auberginene Aubergine und die roten Cherrytomaten gemeint. Und so kocht man die Pilze und das Gemüse: Die gewürfelte Aubergine zusammen mit … Continue reading
Heute an meinem persönlichen #FF (Freier Freitag) habe ich über Mittag schnell was für mich alleine gekocht: Und zwar Pouletfilets mit Trockenreis. Das Fleisch wird gewürzt mit Knoblauch, Pfeffer, Curry und Sojasauce. Die Zubereitung geht “as fast as you can”: … Continue reading
“Red Hot Chili Pepper” steht auf der Verpackung. Drin ist jedoch nicht die Musik der (fast) gleichnamigen kalifornischen Band, sondern ein Soja-Produkt der Genossenschaft Tofurei Engel aus Zwilikon. Nachdem ich mich neulich in einem andern Blogbeitrag etwas abschätzig über Tofu … Continue reading
Essenstipp: Riso Nero di Seppia, originally uploaded by markusbaumgartner. Auf Giglio zum ersten Mal gegessen: Risotto mit schwarzem Tintenfisch. Das schmeckt viel besser als es aussieht… ;-)
Sogliola al forno, originally uploaded by markusbaumgartner. Gegessen im Ristorante La Vecchia Pergola in Giglio Porte.
