Wenigstens am Abend sollte man doch etwas Gesundes essen, nicht?! Wie zum Beispiel diesen bunten Salat mit Räuchertofu. Den Tofu etwa zehn Minuten beidseitig anbraten und zusammen mit Kresse, Sprossen, Karotten, Peperoni, Nüsslisalat und rotem Chicoreé servieren. Als Dressing genügt … Continue reading
Essen kann manchmal brutal sein. So mussten wir zum Beispiel gestern eine Ananas skalpieren und häuten, um an das Fruchtfleisch heranzukommen.
Cordon Blue de Cafė Boy, originally uploaded by MarkusBaumgartner. Heute haben wir zum ersten Mal ein Cordon Bleu aus Kalbskotelett mit einer Füllung aus Bündner Bergkäse und Chorizo gegessen. Fein.
Ein deftiges Rezept für kalte Tage: Spaghetti con Tonno e Carciofi. Gekocht wurde es uns heute Abend von Martin alias @_supermad. Hauptzutaten für 4 Personen: 200 Gramm Delikatess-Thunfisch aus der Büchse, 300 Gramm in Öl eingelegte Artischocken-Herzen und 500 Gramm … Continue reading
Vor Jahren entdeckten wir zufällig beim Schaukasten des Hotel-Restaurants La Collina in Pontresina die thailändischen Gerichte auf der Speisekarte. Thai-Essen in einem Bündner Arvenstübli? Geht denn das? Ja und wie! Das mit 13 Gault-Millau-Punkten bewertete Restaurant überzeugt durch sein reichhaltiges … Continue reading
