Gute Salami ist eine Schwäche von mir. Doch was bedeutet “gute Salami”?
Soll sie eher hart oder weich sein? Wie viel Fett darf sie haben? Sind Zutaten wie Trüffel eine geschmackliche Bereicherung oder bloss ein Marketing-Gag?
Alles Fragen, die meine kleine Welt heute Vormittag bewegten…
Das obenstehende Bild zeigt eine “Salame al Barolo”. Sie wartet in unserem Kühlschrank geduldig auf den weiteren Verzehr und darf getrost als gute Salami bezeichnet werden.