{"id":3482,"date":"2011-08-14T21:45:30","date_gmt":"2011-08-14T20:45:30","guid":{"rendered":"http:\/\/flurakus.ch\/wp\/?p=3482"},"modified":"2011-08-15T07:36:07","modified_gmt":"2011-08-15T06:36:07","slug":"essenstipp-leichtes-sommermenu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flurakus.ch\/wp\/?p=3482","title":{"rendered":"Essenstipp: Leichtes Sommermen\u00fc"},"content":{"rendered":"

\"Kalte<\/a>An diesem Wochenende hat sich der Sommer wieder mal kurz blicken lassen. Eine passende Gelegenheit, f\u00fcr unsere G\u00e4ste ein leichtes Sommermen\u00fc zu kochen.<\/p>\n

Zum Ap\u00e9ro gleich ein Klassiker: Crostini mit Tomaten und Basilikum. Dazu ein Gl\u00e4schen Rosemount Gew\u00fcrztraminer.<\/p>\n

Danach servierten wir kalte Gurkensuppe mit Melonen. Erst zum zweiten Gang g\u00f6nnten wir unseren M\u00e4gen etwas Warmes: Hackt\u00e4tschli (Neudeutsch: Meatballs), begleitet von Chicor\u00e9e-Schiffchen mit H\u00fcttenk\u00e4se.<\/p>\n

Als Hauptgang kochten wir gut marinierte Poulet-Ananas-Spiesschen mit Reis und ged\u00e4mpften Gem\u00fcse. Unsere Weinauswahl fiel auf “Miraculus”, eine spanische Mischung aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah und Cabernet Franc. Vielleicht nicht gerade ein leichter Sommerwein… aber hey, wir m\u00f6gen’s kontrastreich!<\/p>\n

Zum Schluss wartete das aufw\u00e4ndigste Gericht: selbstgemachte Himbeer-Zitronenmelisse-Glac\u00e9, leider mit einem kleinen Sch\u00f6nheitsfehler: wir liessen sie so stark gefrieren, dass wir daraus keine Kugeln erstellen konnten. Aber als in St\u00fccke geschnittene Glacetorte war dieses Dessert auch ganz passabel.<\/p>\n

Das Men\u00fc im fotografischen \u00dcberblick >><\/a><\/p>\n

Die Rezepte haben wir folgenden Quellen entnommen:<\/p>\n