{"id":3300,"date":"2011-05-29T19:43:45","date_gmt":"2011-05-29T18:43:45","guid":{"rendered":"http:\/\/flurakus.ch\/wp\/?p=3300"},"modified":"2011-05-30T21:52:32","modified_gmt":"2011-05-30T20:52:32","slug":"restaurant-tipp-urs-wilhelm-in-altnau","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flurakus.ch\/wp\/?p=3300","title":{"rendered":"Restaurant-Tipp: Urs Wilhelm in Altnau"},"content":{"rendered":"<p><a title=\"Restaurant Urs Wilhelm Altnau by MarkusBaumgartner, on Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/markusbaumgartner\/sets\/72157626833317366\/with\/5771888479\/\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft\" src=\"http:\/\/farm6.static.flickr.com\/5186\/5771888479_c72fbddb29_m.jpg\" alt=\"Restaurant Urs Wilhelm Altnau\" width=\"240\" height=\"178\" \/><\/a>Alle paar Jahre wieder g\u00f6nnen wir uns mit Freunden einen Abstecher nach Altnau am Bodensee zu <a href=\"http:\/\/www.urswilhelm.ch\/\" target=\"_blank\">Rita und Urs Wilhelm<\/a>, um uns dort kulinarisch verw\u00f6hnen zu lassen. Das Restaurant besteht aus zwei gem\u00fctlichen Stuben und bietet bis zu 20 G\u00e4sten Platz.<\/p>\n<p>\u00dcberall an den W\u00e4nden h\u00e4ngen bunte Bilder und viele Uhren. Zum Essen l\u00e4sst man sich auf einem Sofa oder einem der bunt zusammengew\u00fcrfelten Jugendstil-St\u00fchlen nieder. Doch diesmal genehmigten wir uns zuerst draussen im Garten einen Ap\u00e9ro: Einen Weisswein aus dem Thurgau und frische Br\u00f6tchen mit eingebackenen Oliven.<\/p>\n<p>Drinnen in der guten Stube erwartete uns ein erster H\u00f6hepunkt und eine Spezialit\u00e4t des Hauses: Eine Auswahl gartenfrischer Blattsalate aus den Bauernh\u00f6fen der Nachbarschaft mit garantiert &#8220;s\u00fcchtig machender&#8221; Sauce, wie die Karte verspricht. Dazu bestellten wir Tafelspitz mit Meerrettich-Schaum und einer Remoulade. Da die Wilhelms mit den Portionen nicht geizen, ist man eigentlich schon nach der Vorspeise beinahe satt.<\/p>\n<p><!--more-->Die Hauptg\u00e4nge sollte man sich allerdings keineswegs entgehen lassen! Wir entschieden uns &#8220;paarweise&#8221; je f\u00fcr Rindsfilet Stroganoff und f\u00fcr Wiener Schnitzel. Die Sauce zum Stroganoff war ausgezeichnet. Dass die Filetw\u00fcrfel perfekt gebraten und die Schnitzel knusprig und saftig zubereitet waren, versteht sich beim hervorragenden K\u00f6nnen des Kochs von selbst.<\/p>\n<p>Zum Dessert gabs frische Erdbeeren und selbstgemachte Sauerrahm-Glac\u00e9 sowie Cognac und Kaffee. Zum Gl\u00fcck hatten wir zwei der vier Hotelzimmer im Haus reserviert und &#8220;rollten&#8221; uns nach einem kurzen Schwatz mit der Hausherrin zufrieden die Treppen hoch ins Bett.<\/p>\n<p><a title=\"Reichlich gedeckter Fr\u00fchst\u00fcckstisch by MarkusBaumgartner, on Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/markusbaumgartner\/5771907165\/\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright\" src=\"http:\/\/farm6.static.flickr.com\/5025\/5771907165_4075c5458c_m.jpg\" alt=\"Reichlich gedeckter Fr\u00fchst\u00fcckstisch\" width=\"240\" height=\"180\" \/><\/a>Wenn man in das Restaurant Urs Wilhelm geht, sollte man nicht unbedingt auf Di\u00e4t sein. Das bewies auch das reichhaltige Fr\u00fchst\u00fcck am n\u00e4chsten Morgen: R\u00fchrei, hausgemachter Fleischk\u00e4se, frische Br\u00f6tchen, Butter, Marmelade, Erdbeeren, Joghurt und und und&#8230;<\/p>\n<p>Fazit: Diese Gastwirtschaft am thurgauischen Bodensee bietet rundum kulinarischen Genuss mit Zutaten aus der lokalen Landwirtschaft. Bis auf eine grosse Ausnahme: Das Mineralwasser der englischen Marke Hildon.<\/p>\n<p>Warum das so ist, erfahrt ihr am besten, wenn ihr Altnau gleich selbst besucht und die Gastgeber danach fragt.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/markusbaumgartner\/sets\/72157626833317366\/with\/5771888479\/\" target=\"_blank\">Fotoset mit Impressionen aus dem Restaurant Urs Wilhelm &gt;&gt;<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Alle paar Jahre wieder g\u00f6nnen wir uns mit Freunden einen Abstecher nach Altnau am Bodensee zu Rita und Urs Wilhelm, um uns dort kulinarisch verw\u00f6hnen zu lassen. Das Restaurant besteht aus zwei gem\u00fctlichen Stuben und bietet bis zu 20 G\u00e4sten Platz. \u00dcberall an den W\u00e4nden h\u00e4ngen bunte Bilder und viele Uhren. Zum Essen l\u00e4sst man [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[222],"tags":[568],"class_list":["post-3300","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-food-beverage","tag-urs-wilhelm"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/flurakus.ch\/wp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3300","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/flurakus.ch\/wp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/flurakus.ch\/wp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/flurakus.ch\/wp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/flurakus.ch\/wp\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3300"}],"version-history":[{"count":26,"href":"https:\/\/flurakus.ch\/wp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3300\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3327,"href":"https:\/\/flurakus.ch\/wp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3300\/revisions\/3327"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/flurakus.ch\/wp\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3300"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/flurakus.ch\/wp\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3300"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/flurakus.ch\/wp\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3300"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}