{"id":2954,"date":"2011-02-20T12:31:39","date_gmt":"2011-02-20T11:31:39","guid":{"rendered":"http:\/\/flurakus.ch\/wp\/?p=2954"},"modified":"2011-02-20T12:31:39","modified_gmt":"2011-02-20T11:31:39","slug":"rezept-rindsfilet-mit-schokosauce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flurakus.ch\/wp\/?p=2954","title":{"rendered":"Rezept: Rindsfilet mit Schokosauce"},"content":{"rendered":"<p><a title=\"Gang #5: Rindsfilet mit Schokosauce by MarkusBaumgartner, on Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/markusbaumgartner\/5461220500\/\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft\" src=\"http:\/\/farm6.static.flickr.com\/5173\/5461220500_0354730ac8_m.jpg\" alt=\"Gang #5: Rindsfilet mit Schokosauce\" width=\"240\" height=\"240\" \/><\/a>Das Foto im <a href=\"http:\/\/www.kuechengoetter.de\/rezepte\/Braten\/Filet-mit-Schokosauce-8880.html\" target=\"_blank\">Rezeptbuch<\/a> sieht ohne Zweifel appetitlicher als unser eigenes Bild (siehe links) aus. Aber geschmeckt hat das Gericht mindestens genau so gut: Das Rindsfilet mit Schokosauce.<\/p>\n<p>Gestern haben wir uns an ein kleines Experiment herangewagt. Im K\u00fcchenratgeber &#8220;<a href=\"http:\/\/www.amazon.de\/Zart-saftig-Grad-Niedrigtemperaturgaren-K%C3%BCchenRatgeber\/dp\/3833800739\" target=\"_blank\">Zart und saftig bei 80 Grad<\/a>&#8221; fanden wir eine f\u00fcr unsere Gaumen eher ungew\u00f6hnliche Kombination aus niedrig gegartem Fleisch und einer Sauce mit Schokolade und etwas Chili drin.<\/p>\n<p>Die Erstellung der Sauce im Schnelldurchlauf:<\/p>\n<p>Gehackte Zwiebeln und Chili mit Lorbeerblatt sowie Gew\u00fcrznelken im Oliven\u00f6l d\u00fcnsten &#8211; Mit Rotwein abl\u00f6schen &#8211; Rinderfonds beigeben &#8211; Gut einkochen &#8211; Durch ein Sieb filtern &#8211; Die in kleine St\u00fccke zerstossene Bitterschokolade und Speisest\u00e4rke einr\u00fchen &#8211; K\u00f6cheln lassen &#8211; Mit Filet und Beilage nach Wahl servieren.<\/p>\n<p>Das ausf\u00fchrliche Originalrezept findet ihr im oben erw\u00e4hnten Buch. Wir wollen hier ja schliesslich keine <a href=\"http:\/\/de.guttenplag.wikia.com\/wiki\/GuttenPlag_Wiki\" target=\"_blank\">Plagiate<\/a> ver\u00f6ffentlichen&#8230; ;-)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das Foto im Rezeptbuch sieht ohne Zweifel appetitlicher als unser eigenes Bild (siehe links) aus. Aber geschmeckt hat das Gericht mindestens genau so gut: Das Rindsfilet mit Schokosauce. Gestern haben wir uns an ein kleines Experiment herangewagt. Im K\u00fcchenratgeber &#8220;Zart und saftig bei 80 Grad&#8221; fanden wir eine f\u00fcr unsere Gaumen eher ungew\u00f6hnliche Kombination aus [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[222],"tags":[383,540,541],"class_list":["post-2954","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-food-beverage","tag-rezept","tag-rindsfile","tag-schokosauce"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/flurakus.ch\/wp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2954","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/flurakus.ch\/wp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/flurakus.ch\/wp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/flurakus.ch\/wp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/flurakus.ch\/wp\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2954"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/flurakus.ch\/wp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2954\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2963,"href":"https:\/\/flurakus.ch\/wp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2954\/revisions\/2963"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/flurakus.ch\/wp\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2954"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/flurakus.ch\/wp\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2954"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/flurakus.ch\/wp\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2954"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}